De Smaackmeester

Website: De Smaackmeester

Locatie : Hattem (GLD) Webshop: Ja. Bezoekadres: Ja

In het historische Hattem vind je in de Ridderstraat ‘De Smaackmeester’ .Echt weer zo’n verleidelijk adres dat je niet snel met lege handen zult verlaten. Zachte noga met wilde Amarene kersen of een plak Maglio chocolade is voor de snoeperds vast moeilijk te weerstaan. Theeliefhebbers gaan wellicht voor Pu Er Fu  Zi Zhuan, complex en vol karakter, het schijnt zeer verkwikkend te zijn na zware fysieke inspanning. Beef Jerky uit ons eigen Vechtdal, de verrukkelijke worst van Brandt & Levie of formaggio misto pepperonchino stilt de hartige trek. Maak je keuze uit één van de soorten olijfolie en balsamicoazijn voor een dressing of om lekker te dippen met wat Salamoia Bolognese. Lekker met een glas (biologische) wijn. In de winkel kun je ook terecht voor verse pasta en een heel scala aan verswaren zoals het een echte delicatessenzaak betaamt. De moeite waard om eens binnen te wippen, ook als je op zoek bent naar een leuk kookkadootje.

Al eens op bezoek geweest bij De Smaackmeester? Een reactie wordt zeer op prijs gesteld.

Advertenties

GiesZ

Website: GiesZ

Locatie: Winterswijk (GLD) . Webwinkel : Ja. Bezoekadres: Ja, bij De Gulle Waard op vrijdag vanaf 17.00 uur, zaterdag vanaf 15.00 en zondag vanaf 11.00 uur. Een afspraak maken om je bestelling op te halen kan ook

Geduld is een schone zaak. Hiermee hebben we meteen de filosofie van GiesZ te pakken. Neem de tijd en maak gebruik van wat ieder seizoen te bieden heeft. Dat doen ze bij GiesZ.  Klein en ambachtelijk, daar houden ze van. Werken met alle mooie producten die de Achterhoek te bieden heeft. Nieuwe combinaties verzinnen en tevens recepten en kooktechnieken uit het verleden koesteren. Dan krijg je een runderstoverij van Achterhoeks buitengrazend rund, uren gestoofd met Achterhoekse producten als speltbier van de Slaege en speltpeperkoek van bakker Huiskamp. GiesZ noemt zichzelf eigenwijs, dat bewijzen ze met deze chocoladebloedworst, gemaakt van biologisch Heldervarken en ja met chocolade dus. Hoe zal kweepeer biergelei smaken of asperge-rabarberchutney, pruimengelei met dahlia’s, geitenmelkhooiconfituur? Bijzonder trots zijn ze op hun unieke aanbod geitenvlees van melkgeiten en boergeiten, bereid en onbereid, optimaal gerijpt en vol karakter. GiesZ heeft tevens een hele lijn aan kruiden en smaakmakers met, hoe kan het ook anders, bijzondere combinaties. Ga maar eens op ontdekkingstocht in de webwinkel en laat je verrassen.

En onthoud, alles is gemaakt met liefde en een hele portie geduld… voor de schone zaak.

Al bekend met GiesZ? Laat dan  hieronder eens een reactie achter, dat is altijd fijn voor anderen.

Victor Russo’s Osteria

Website: Victor Russo

Locatie : Leiden (ZH). Webshop: Ja. Bezoekadres: Ja

In het pand in de Vrouwensteeg laat Victor Russo je met liefde en plezier kennis maken met de authentieke smaken van Italië. Ambachtelijke slowfoodproducten en plaatselijke specialiteiten van uitmuntende kwaliteit, gemaakt door kleinschalige bedrijfjes

Neem een kijkje in de webshop en je ziet meteen wat ik bedoel. Bijzondere wijnen van streekgebonden druiven, gerookte ganzenspek uit de regio Phuli, culotta affumicata van het varkensras majale friulano pesante, kazen als Asiago d’Allevo en Lasostè. Deze laatste is een kaas gemaakt van 100% rauwe geitenmelk. Een mooi assortiment olijfolie waaronder de Olio Bio Il principe monte Iblei van een zeer klein bedrijfje, gemaakt met de naam zegt het al biologische olijven van 100 % Tonda Iblea. En dan hebben we nog perziken ingemaakt in Moscatowijn, diverse soorten confituur, eucalyptushoning uit Sardinië, zeezout uit Sicilië, panpepato uit Terni en zo kan ik nog wel even doorgaan. Ook voor pasta, rijst, en peulvruchten kun je hier natuurlijk terecht.

Er valt meer te beleven bij Victor Russo, van woensdag tot en met zondag kun je genieten in het restaurant, de kookwinkel is geopend van woensdag tot en met zaterdag waar je bovenstaande heerlijkheden en veel meer kunt kopen. Zin in een workshop? Ja hoor dat organiseren ze hier ook. Tot slot , ik ben weg van de mooie site, nu nog een keer naar Leiden om te proeven!

Hier al eens op bezoek geweest? Een reactie wordt zeer op prijs gesteld.

Culitalia

Website: Culitalia

Locatie: Valkenburg aan de Geul (LI). Webshop: Ja. Bezoekadres: Ja,ma t/m zo. Op dinsdag gesloten.

Sinds 2010 vind je in de Lindenlaan in Valkenburg aan de Geul Culitalia, een winkel met een groot scala aan al het heerlijks wat Italië te bieden heeft. Veel wordt zelf geïmporteerd, dat kwaliteit hoog in het vaandel staat spreekt voor zich.  Olijfolie ontbreekt uiteraard niet, waaronder extra vergine olijfolie van 100% smaakvolle taggiasca olijven. Aceto Balsamico voor alledaags gebruik maar ook zeer oude voor opperste verfijning. Culitalia voert ook een groot assortiment aan crema aceto de balsamico in diverse smaken van truffel tot aardbei en cacao. Eigenlijk is het teveel om hier allemaal te benoemen maar ook voor pasta zowel gedroogd als vers, natuurlijk risotto, buffelmozzarella,  wijn, jam, honing,, crema di tonno e pesto, trito di peperoncini ben je hier aan het juiste adres. Bijzonder is de eigen import Caffè Giovannacci uit de Ligurië en kaas en ham uit de Dolomieten. En wie Italië zegt, zegt ook al snel ijs, Italiaans ijs…

Gezellig je tafel dekken om in Italiaanse sferen te belanden, je pizza bakken in een G3Ferrari pizzaoven, workshop volgen of deelnemen aan een olijfolieproeverij ? Ook dat is hier allemaal mogelijk.

Ben je al eens bij Culitalia op bezoek geweest? Laat hieronder een reactie achter, altijd fijn voor anderen.

Lokaal & Lekker

Website: Lokaal & Lekker

Locatie: Groningen (GR). Webwinkel : Ja. Bezoekadres: Ja, bestellingen kunnen opgehaald worden bij de Stadsakkerwinkel in Groningen (Oude Kijk in t Jatstraat 38)

Wat je van dichtbij haalt is lekker. Dat spreekt aan. Grotendeels biologische producten op ambachtelijke wijze gemaakt door mensen met hart en veel liefde voor hun vak en die te werk gaan met respect voor  milieu, dier en mens. Puur eten in en uit de omgeving van Groningen. En heel af en toe van iets verder weg. Als ze zo lekker en bijzonder zijn dan verdienen ze bij hoge uitzondering ook een plaatsje in de winkel. Dat betekent Landgoud sap van witte aalbessen, Nylander kruidnagelkaas, Machedoux geitenkaascamembert uit Zevenhuizen en niet uit Frankrijk zoals de naam misschien doet vermoeden. Koek op basis van spelt van Bakkerij Peters, honing en mosterd van de BijZaak, Wieringa’s Knappertjes, bier van Maallust, Gronings spelt en veel meer.

In Groningen en Haren worden de verse producten per fietskoerier gratis bij je thuis bezorgd. Wie elders woont kan uiteraard ook bestellen, de bezorging verloopt dan via pakketpost. Het is de moeite waard om ook eens verder te neuzen op de site van Lokaal & Lekker. In de gids vind je de mooiste adresjes!

Hier al eens op bezoek geweest? Laat hieronder een reactie achter, dat is altijd fijn voor anderen.

Vermeyden Wijnen en Delicatessen

Website: Vermeyden

Locatie: Rotterdam (ZH). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

Aan de Nieuwe Binnenweg dragen Rob en Anja Sies met trots hun culinaire passie uit en delen dat graag met iedereen. Het assortiment is zo uitgebreid dat het onmogelijk allemaal op de site te vinden is. Je kunt er maar het beste gewoon een keer binnenstappen en dan een keuze maken uit de vele soorten kazen, een worstje van Brandt & Levie, wat heerlijke pata negra, oude balsamico, handgemaakte bonbons van Manfred Spaargaren maar ook port, champagne, wijn, brood van Menno en bijzondere theesoorten. Verder wordt er ieder voor- en najaar een wijnproeverij georganiseerd. Meer informatie vind je uiteraard op de site.

Hier al eens naar binnen gestapt? Laat hieronder een reactie dat is altijd fijn voor anderen.

Jersey – Natuurzuiver vlees

Website: Jerseyvleesbestellen.nl

Locatie: Amersfoort (UT). Webshop: Ja. Bezoekadres: Ja

Kalfs- en rundvlees van het koeienras Jersey, 100% zuiver want niet gekruist met andere rassen. Daarnaast groeien ze op zoals het hoort en wordt er geen gebruik gemaakt van antibiotica. Het kalfsvlees is nog niet biologisch gecertificeerd al groeien ze wel binnen de voorwaarden op. Op de site lees je er meer over. Het rundvlees is afkomstig van biologisch melkveebedrijf Remeker en mag wel het predicaat biologisch dragen. Het is mogelijk om vleespakketten te bestellen maar ook een scala aan losse producten. De moeite waard om hier eens te gaan kijken.

Hier al eens vlees gekocht? Laat hieronder een reactie achter, dat is altijd fijn voor anderen.

Veluwse Streekproducten – Veluws Stoofpotje

Website: Veluwse Streekproducten

Locatie: Vaassen (GLD). Webshop: Ja. Bezoekadres: Nee, maar staan wel op diverse markten, fairs en dergelijke, voor agenda zie site.

Voor een Veluws stoofpotje van edelhert of wild zwijn met eekhoorntjesbrood, vossebessen, rode wijn, knolselderij en andere ingrediënten. Daar loop ik wel warm voor! Daarnaast diverse soorten Veluwse jam en compote of lekkere Veluwse appelstroop.

Al eens zo’n Veluws stoofpotje of ander streekproduct geproefd? Deel hieronder je ervaring met anderen.

Boerderij ’t Geertje

Website: Boerderij ’t Geertje

Locatie: Zoeterwoude (ZH). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

Een biologische veehouderij in het Groene Hart van de Randstad. Kaas wordt gemaakt van 100% rauwe geiten- en koeienmelk. Dat levert heerlijke boerenkazen op in allerlei smaken. In de winkel is er ook melk te verkrijgen evenals kwark, boter en andere zuivelproducten. Een geitenijsje gaat er vast ook wel in. Ook voor chevon ben je hier aan het juiste adres. Behalve producten van geit en koe kun je hier ook terecht voor biologisch varkensvlees, olijfolie van de tap, jam,sap, eieren en dergelijke. Boerderij ’t Geertje organiseert diverse activiteiten, voor meer info zie de site.

Hier al eens op bezoek geweest? Laat hieronder een reactie achter, ,dat is fijn voor anderen.

De Burgerij

Website: De Burgerij

Locatie: Tilburg (NBR). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

Sinds 2011 heeft Tilburg er een pareltje bij. In de Noordstraat bevindt zich De Burgerij met een winkel, brasserie en zelfs een kleine B&B. Mosterdsoorten, confiture, hammen en kazen, olie en azijn, confits, rillettes, saucison sec en kaviaar van Jacobus Toet, patisserie en… stamppot.  Maar ook heerlijke broodjes om mee te nemen. Nog beter, ga gezellig in de brasserie ernaast zitten.. als er plaats is.

Hier al eens op bezoek geweest? Laat dan hieronder een reactie achter, altijd fijn voor anderen.