Philippe Galerne patisserie

Website: Philippe Galerne

Locatie: Den Haag (ZH). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja, di-zo

Een ambachtelijke en traditionele patisserie waar veelal gebruik gemaakt wordt van biologische ingrediĆ«nten. De taarten en desembroden worden elke dag vers gebakken in de grote open keuken, iedereen kan zo meekijken. Philippe bakt met de seizoenen mee, rabarber in het voorjaar, bosbes in de zomer, peer en noten in het najaar. Ik heb begrepen dat er op zaterdag flinke rijen kunnen ontstaan en als je op de site kijkt, begrijp je ook waarom. Gepocheerde citroentaart met Italiaanse meringue doet mij al het water in de mond lopen. Chocolademousse van Venezolaanse chocolade met macaron pistache…huisgemaakte jam…verschillende quiches…chaussons aux pommes…epi…Op naar Den Haag!

Hier al eens een verwennerij gekocht? Deel je ervaring hieronder met anderen.

Advertenties