Tilburg Sourdough

Website: Tilburg Sourdough

Locatie: Tilburg (NBR). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

Tilburg Sourdough is sinds de opening in 2012 voor velen geen onbekende meer. En wie eens in Tilburg op bezoek is moet gewoon even naar de Willem II straat, hier wordt namelijk het lekkerste desembrood verkocht. Elke dag krakend vers. Voor het brood en de andere producten daadwerkelijk in de winkel liggen, is er al een proces van 24-36 uur aan vooraf gegaan. Wil je verzekerd zijn van een pain de campagne, naturel of de Tilburg Sourdough, ben er dan op tijd bij want uitverkocht is uitverkocht en dan moet je echt tot de volgende dag wachten. Ook worden er regelmatig, vaak in het weekend, de zogenaamde specials verkocht. Is op zaterdag de voorraad op, dan gaat Tilburg Sourdough genieten van het weekend en de winkel dus op slot.

Hier al eens op bezoek geweest? Laat dan hieronder een reactie achter, altijd voor anderen.

Advertenties

Uit de keuken van Levine

Website: Uit de keuken van Levine

Locatie: Voorburg (ZH). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja.

Altijd al brood willen leren bakken? Dan ben je bij Levine aan het goede adres. In het centrum van Voorburg werkt ze met kleine groepen (maximaal 4 personen). Alle stappen van het broodbakken komen aan bod, niet alleen het kneden en vormen van de verschillende broden maar ook leer je hoe je recepten moet omrekenen, de geheimen van het rijzen en veel meer.. De workshops zijn inclusief lunch. Informatie over mogelijkheden , kosten en aanmelden vind je op de site. Tip: Overweeg je een workshop te volgen, meld je dan snel aan, de workshops van Levine zijn erg populair!

Al eens bij Levine de geheimen van het broodbakken leren ontrafelen? Laat dan hieronder een reactie achter, altijd fijn voor anderen.

De Emmamolen

Website: De Emmamolen

Locatie: Nieuwkuijk (NBR). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

Een stellingmolen uit 1886 die sinds 1993 weer in bedrijf is. Alle producten die in de winkel verkocht worden zijn biologisch. Versgemalen meel, speltbrood, molennotenkoek, zemelen, pitten en zaadjes om je eigen gebakken brood karakter te geven.Het spelt dat de Emmamolen gebruikt is afkomstig van eigen grond. Naast brood en broodproducten verkopen ze ook streekproducten als jam en honing. De Emmamolen beschikt over een terras om even lekker te zitten en het is ook mogelijk een workshop te boeken, leuk!

Ben je hier al eens op bezoek geweest? Laat hieronder een reactie achter, dat is altijd fijn voor anderen.

 

De Patissier

Website: De Patissier

Locatie: Oegstgeest (ZH). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

Een patissier waar je ook terecht kunt voor chutney, olijfolie en gedroogde worstjes met roquefort. Waar je naast een robuuste baguette ook  een assortiment kaasjes mee naar huis kunt nemen. Op vrijdag en zaterdag worden deze baguettes, pain au chocolat en luxe broden vers gebakken en ook alleen dan verkrijgbaar. De rest van de week kun je je tegoed doen aan de gebakjes, taartjes, macarons, koekjes zoet en zout en andere verwennerijen. Een bonbonnetje gaat er ook altijd wel in. Zin in een workshop? Dat kan ook!

Hier al eens wat lekkers gekocht? Laat hieronder een reactie achter, altijd fijn voor anderen.

 

Brood VanMenno

Website: VanMenno

Locatie: Ijsselstein (UT). Webshop: Ja. Bezoekadres: Diverse verkooppunten door het land.

Brood van Menno, knapperige desembroden, landbrood, stokbrood, desemroggebrood, wie de foto’s op de site bekijkt kan het versgebakken brood bijna ruiken. Het meel voor de broden komt uit Frankrijk en wordt gekocht bij een op stenen malende molen aan de Loire, het zeezout komt uit de Guérande. Op diverse verkooppunten kun je dit heerlijke brood kopen maar ook via de webshop is het mogelijk. Via de webshop wordt het brood per doos verkocht, je kunt zelf een doos samenstellen of als het teveel is… bestel samen met vrienden. Op de site kun je precies zien hoeveel broden er in een doos gaan.Het brood moet je dan thuis nog wel even afbakken, daar zie ik alleen maar voordelen in… een huis dat ruikt naar brood of je het zelf hebt gebakken. Een lik roomboter erop…boerenkaas..

Al bekend met Brood van Menno? Laat hier onder een reactie achter, dat is altijd fijn voor anderen.

Philippe Galerne patisserie

Website: Philippe Galerne

Locatie: Den Haag (ZH). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja, di-zo

Een ambachtelijke en traditionele patisserie waar veelal gebruik gemaakt wordt van biologische ingrediënten. De taarten en desembroden worden elke dag vers gebakken in de grote open keuken, iedereen kan zo meekijken. Philippe bakt met de seizoenen mee, rabarber in het voorjaar, bosbes in de zomer, peer en noten in het najaar. Ik heb begrepen dat er op zaterdag flinke rijen kunnen ontstaan en als je op de site kijkt, begrijp je ook waarom. Gepocheerde citroentaart met Italiaanse meringue doet mij al het water in de mond lopen. Chocolademousse van Venezolaanse chocolade met macaron pistache…huisgemaakte jam…verschillende quiches…chaussons aux pommes…epi…Op naar Den Haag!

Hier al eens een verwennerij gekocht? Deel je ervaring hieronder met anderen.

Landwinkel

Website: Landwinkel

Locatie: Door heel het land. Webshop: Soms wel, soms niet. Bezoekadres: Ja, door heel het land.

Dit is niet één winkel, dit zijn er tientallen. Vele landwinkels verspreid door heel Nederland met streekproducten, fruit, kaas, jam, honing, stroop, vlees, noem maar op. Kijk op de site voor een landwinkel bij jou in de buurt en sla het eventueel op bij je favorieten. Altijd handig!

Vind je dat één van de Landwinkels een aparte vermelding verdient? Laat dan hieronder een reactie achter.

Bisschopsmolen

Website: Bisschopsmolen

Locatie: Maastricht (LI). Webshop: Nee. Bezoekadres: Ja

De oudst draaiende watermolen (7e eeuw) van Nederland met eigen ambachtelijke bakkerij in hartje Maastricht. Het belangrijkste ingrediënt voor hun broden is 100% Kollenberger spelt en wordt gebakken op een stenen vloeroven. Probeer eens een hazelnoot/yoghurtbrood of het Gerardus bierbroodje en als je er toch bent een stuk vlaai mag je natuurlijk niet missen. De molen is van di t/m zo te bezoeken, kijk voor tijden op de site.